Mä oon mezeiden ja tapaksien ystävä. Rakastan kun pöydässä on erilaisia pieniä annosmakuja. Tämä annos on yksi suosikeistani. Sopii täydellisesti alkupalana tai osana mezepöytää. Ainekset..
Kurdistanissa ja Iranissa on lukuisia keittoja, joita tehdään jogurtista. Jogurtti-kaalikeittoa tarjotaan Kurdistanissa perinteisesti alkuruoaksi. Opin tämän keiton äidiltäni. Se on mun yksi suosikkikeitoista, koska siinä yhdistyy..
Tsatsiki yhdistetään usein kreikkalaiseen keittiöön, mutta sitä valmistetaan Kreikan lisäksi myös Lähi-idässä ja koko Balkanin alueella. Kurdiksi ja persiaksi sitä kutsutaan nimellä ”mast-o-khiar” eli jogurtti..
Labneh eli kiinteäksi valutettu jogurtti on erinomainen pohja monille mezeille ja alkuruoille. Tämä annos sopii ihanasti monen ruoan kylkeen, ja paistettujen juuresten maku täydentää mainiosti labnehin makua…
Jogurtin valmistaminen on helppoa, mutta jos haluaa onnistua, on oltava tarkkana tiettyjen asioiden kanssa. Lohkeavan ja paksun jogurtin saamiseen et tarvitse konetta etkä muuta kuin..
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
