Suklaakakun rakastajat, tässä teille ihana resepti!
Ruusuvesisuklaakakku on lempparisuklaakakkuni. Ruusuveden maku ja suklaa sopivat niin kauniisti yhteen! Laitan melkein jokaiseen jälkiruokaan vähän ruusuvettä. Rakkauteni tähän pehmeään ja lempeään makuun alkoi jo pienenä, ja se jatkuu tähän päivään.
Tästä reseptistä tulee mahtava suussasulava suklaakakku, joka maistuu kesältä ja rakkaudelta. Tällä kakulla saat kruunattua juhlapöytäsi niin pienissä kuin suuremmissakin juhlissa, esimerkiksi tulevissa ylioppilasjuhlissa.
Mehevä ruusuvesisuklaakakku
Ainekset:
- 3 kanamunaa
- 2,5 dl sokeria
- 1,5 dl rypsiöljyä tai sulatettua margariinia
- 2,5 dl maitoa
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljajauhetta
Kuorrutus:
- 100 g taloussuklaata
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 2-3 dl kuohukermaa
- 1 rkl margariinia
- 2 rkl ruusuvettä
Koristelun:
Pistaasia ja kuivattu ja ruusun terälehtiä
Kakun valmistus:
Kuumenna uuni 175° asteeseen. Riko munat kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää öljy ja maito. Siivilöi erillisessä kulhossa kaakaojauhe jauhojen sekaan ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot kevyesti sekoittaen munavaahtoseokseen. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 35-40 minuuttia yhtä tasoa uunin keskitaso alempana. Käytin nelikulmaista uunivuokaa (25cm x 33cm x 6cm). Kokeile kypsyyttä tökkäämällä hammastikulla kakun keskelle: jos hammastikkuun ei jää mitään, kakku on valmis.
Kuorrutuksen valmistelu:
Kuumenna kerma kattilassa ja lisää sekaan suklaa, margariini, kaakaojauhe ja ruusuvesi. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. Anna jäähtyä hieman ja kuorruta kakku.
Koristele kakku pistaasipähkinöillä ja ruusuterälehdillä.
