Iranissa syödään erilaisia ​​kukuja, kasvispihvejä tai paistoksia, jotka ovat sukua italialaiselle frittatalle ja ranskalaiselle quichelle. Suosittuja ovat muun muassa yrtti-, peruna- ja kesäkurpitsakuku. Riippumatta siitä, millaista kukua (paistoksia)..