Za’atar viittaa itäisen Välimeren alueella kasvavaan yrttiin, joka muistuttaa meiramia ja timjamia.  Aitoa za’atar-yrittiä on vaikea löytää, joten se korvataan usein timjamilla samannimisessä mausteseoksessa. Za’atar on Lähi-idässä..