Za’atar viittaa itäisen Välimeren alueella kasvavaan yrttiin, joka muistuttaa meiramia ja timjamia. Aitoa za’atar-yrittiä on vaikea löytää, joten se korvataan usein timjamilla samannimisessä mausteseoksessa. Za’atar on Lähi-idässä..
Nyt kun kesäkurpitsoista on saatu tänä kesänä runsas sato, piti keksiä niille jokin hyvä resepti. Vaikka en ole varsinaisesti kesäkurpitsojen fani, tykkäsin kovasti tästä makuyhdistelmästä. ..
Rakastan munakoisoa ja kokeilen mielelläni erilaisia munakoisoreseptejä. Tällä kertaa päätin testata ensimmäistä kertaa Yotam Ottolenghin ohjetta. Ihastuin tähän maukkaaseen ja kauniiseen annokseen. En malta odottaa,..
Shakshuka on Lähi-idästä kotoisin oleva ruoka, tyypillisesti mausteinen tomaattikastike, jossa on kananmunia. Siitä tehdään eri variaatioita. Yksi niistä on pinaattishakshuka.Pinaatti on yksi suosikkikasviksistani, joten tänään..
Yksi kesän parhaista juomista on lemonade eli sitruunalimonadi. Tämä ihana ja raikas juoma koostuu vain kolmesta ainesosasta: sitruunoista, vedestä ja sokerista. Sitruunajuoma on hellepäivän raikastus..
Tabbouleh on yksi kuuluisimmista Lähi-idän salaateista. Sitä myydään nykyään useissa suurissa supermarketeissa, mutta valmis-tabboulehin kohdalla on pakko tuoda esiin yksi oleellinen asia: paras tabbouleh syntyy..
Suklaakakun rakastajat, tässä teille ihana resepti!Ruusuvesisuklaakakku on lempparisuklaakakkuni. Ruusuveden maku ja suklaa sopivat niin kauniisti yhteen! Laitan melkein jokaiseen jälkiruokaan vähän ruusuvettä. Rakkauteni tähän pehmeään..
Viininlehtikääryleet ovat olleet suosikkiruokani lapsuudesta saakka. Ruoka, joka aina maistuu! En kuitenkaan tykännyt aiemmin itse tehdä niitä, koska se oli mielestäni liian työläistä ja hidasta…
Labneh on samettisen pehmeä levite, joka muistuttaa tuorejuustoa. Se on aika helppo tehdä. Söin pienenä labnehia äitini sukulaisten luona. He asuivat maalla ja pitivät lehmiä..
Pide leipä, Nan-e Shirmal – rakkaalla lapsella on monta nimeä. Nan tarkoittaa kurdiksi ja persiaksi leipää ja shir maitoa. Kyseessä on siis leipä, joka tehdään..
Kesää kohti mennessä tykkään syödä kevyemmin, ja suolaiset ruuat maistuvat mulle entisestä enemmän. Varsinkin illalliseksi on kiva syödä jotain kevyttä, kuten maukasta salaattia. Törmäsin tähän..
Tiedätkö tunteen, kun joku ruoka herättää ihanan turvallisuuden tunteen? Linssikeitto on mulle sellainen, enkä edes tiedä miksi. Se on arjen pelastaja, maukas alkuruoka tai pääruoka,..
Kurdien kansallisruoka on dolma eli täytetyt vihannekset – mun ehdoton suosikkiruoka! En kyllästy siihen koskaan. Dolma on sekä arki- ja juhlaruokaa. Mun lapsuudenkodissa käytettiin täytteenä..
Punakaalijugurttisalaatti on aika yksinkertainen, mutta todella maukas ja raikas. Se sopii mainiosti mausteisten ruokien ja grilliruokien kanssa. Teen tätä salaattia usein, koska rakastan kaalia kaikissa muodoissaan..
Baba ganoush on munakoisofanien ehdoton suosikki! Siinä on samat mausteet kuin hummuksessa. Baba ganoush on myös tosi helppo ja monikäyttöinen. Se on gluteeniton ja vegaaninen…
Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
